Izumiya Udon

Noodle shop serving famous ‘Nishiyama udon’.
Izumiya serves its famous Nishiyama Udon under the name ‘the original Nishiyama Udon’, but a look back into the history of the dish reveals that it actually originated in a miso udon dish popular in Owari Province (modern day Aichi Prefecture). When Izumiya first opened, it advertised the dish under the name ‘meat udon’. The restaurant is now in its third generation and ‘Izumiya udon’ has become a by-word for this addictive udon dish. One of the restaurant’s most popular dishes is ‘Chilled Tanuki’ – extra-thick chilled udon noodles perfect for fans of udon’s savoury flavour. Feeling extra hungry? Super-size your noodles to Ultra or Super size.

乌冬面店 西山乌冬面
这家面店历史悠久,现在的店主已经是第三代了。这里虽然被称作西山乌冬面的元祖,但是追本溯源,还是从尾张(爱知县)的“味增乌冬面”演变过来的。开业之初,“猪肉乌冬面”是店里的招牌,而现在,筋道的“IZUMIYA乌冬面”则在县内最受欢迎。
粗面的“冷TANUKI”是最受欢迎的,口感Q弹劲道,还可以从中品出小麦的香味!食量大的朋友们,可以尝试挑战一下「大份」,「超大份」哦。

這間西山元祖烏龍麵店創業於1934年,已經有80多年了歷史,現在傳至第三代。
創業初期的招牌菜色是「豬肉烏龍麵」,當地居民則是最愛店家獨創的「izumiya烏龍麵」。
這裡的特色是烏龍麵條非常粗,Q彈有嚼勁的麵條裡還嚐得到小麥的香味,「烏龍冷麵」是夏天的人氣商品。對食量有自信的人也歡迎挑戰「大份」或「超大份」的手工烏龍麵。

개업 초에는 ‘니쿠 우동(돼지고기 우동)’이 대표 메뉴 중 하나로 굵은 면과 씹는 맛이 특징인 이즈미야 우동은 이바라키현 내에서도 유명합니다.
굵고 두꺼운 면인 히야시 타누키(차가운 타누키 우동)도 인기가 많습니다,.

ร้านอุด้งที่ให้บริการ นิชิยามะอุด้ง ที่มีชื่อเสียงประจำท้องถิ่น นิชิยามะอุด้ง เป็นอุด้งที่รับประทานกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ หากค้นประวัติจะพบว่า เป็น “มิโซะอุด้ง (อุด้งน้ำซุปมิโซะ)” ของ โอวาริ (จังหวัดไอจิ)
ร้านอุด้ง อิซึมิยะ เริ่มจากให้บริการ “นิคุอุด้ง (อุด้งเนื้อ)” สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 ด้วยความเหนียวนุ่มของ “อิซึมิยะ อุด้ง” จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในอิบารากิ
โดยเฉพาะเส้นที่หนานุ่มของ “ฮิยาชิทานุกิ (อุด้งเย็น)” เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความหนานุ่มของเส้นทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอุด้ง ซึ่งมีให้เลือกทั้งขนาด “อัลตร้า”และ “ซุปเปอร์”

Cửa hàng phục vụ món mì nổi tiếng “Nishiyama udon”.
Izumiya phục vụ món Nishiyama Udon chính hiệu nổi tiếng, nhưng nhìn lại lịch sử của món ăn cho thấy nó thực sự bắt nguồn từ một món miso udon phổ biến ở tỉnh Owari (ngày nay là tỉnh Aichi). Khi mới mở, nhà hàng được quảng cáo món ăn dưới cái tên “niku udon”, là món mì udon với thịt. Chủ nhà hàng hiện tại là thế hệ thứ ba và Izumiya udon đã trở thành một cái tên cho món ăn udon gây nghiện này.
Một trong những món ăn phổ biến nhất của nhà hàng là “Hiyashi tanuki” với sợi mì dày, là lựa chọn hoàn hảo cho những người hâm mộ hương vị thơm ngon của từng sợi udon. Nhà hàng có cả những suất với cỡ to như ultra hay super, bạn hãy thử nhé!

 

Izumiya Udon

 

  • Location:Babacho 508, Hitachiota City, Ibaraki Prefecture Tel: 0294-73-0342
  • 茨城县常陆太田市马场町508 TEL:0294-73-0342
  • 茨城縣常陸太田市馬場町508 TEL: 0294-73-0342
  • 이바라키현 히타치오타시 바바초 508 전화:0294-73-0342
  • 508 Baba-cho, Hitachiota City, Ibaraki Prefecture TEL : 0294-73-0342
  • Babacho 508, Hitachiota-shi, Ibaraki-ken Tel: 0294-73-0342
  • How to get there:About 20 minutes’ walk from Hitachiota Station on the JR Suigun Line
  • 从JR水郡线的常陆太田车站下车,徒步约20分钟。
  • 從JR水郡線「常陸太田站」步行約20分鐘
  • JR스이군선 ‘히타치오타역’에서 약 20분
  • เดิน 20 นาที จาก สถานี Hitachiota สาย JR Mizugun
  • Khoảng 20 phút đi bộ từ ga Hitachiota trên tuyến JR Suigun
  • Opening Hours Open 11:00 – 20:00 Closed Thursdays
  • Open 11:00 – 20:00 Closed Thursdays
  • 營業時間:11:00~20:00 公休:每周四
  • 영업시간:11:00~20:00 정기휴일:목요일
  • เวลาเปิดบริการ : 11:00 – 20:00 วันหยุด : วันพฤหัสบดี
  • Mở cửa từ 11:00 – 20:00 Đóng cửa vào thứ 5