Sake Breweries

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

日本酒

 

[Tours, Tasting]

[参观・品酒]

[參觀・試飲]

[견학 ・시음]

明利酒類

 

Meiri Shurui Brewing

明利酒类

明利酒類

메이리 주류

Xưởng rượu Meiri Shurui

The type of yeast used in the brewery process at Meiri Shurui gives their sake a light, fruity aroma without adding acidity. The Besshun-kan Visitor Brewery offers explanations of how sake is made as well as free tasting and a shop selling refined sake and plum wines.

明利酒类的酒曲生出清爽的吟酿香味,酸味很低。 在酒的资料馆「别春馆」展示有酿酒的资料,还可以试饮清酒和梅子酒。百年梅酒有着爽口的酸味,甘甜清冽,回味悠长,作为开胃酒是最合适不过的了。

明利酒類使用的酵母釀造出的日本酒有著清爽的吟釀香,酸味不明顯。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有清酒・梅酒等的試飲和販售。「百年梅酒」清爽的酸味和有層次的甜味,引人食慾。

메이리 주류의 효모는 꺠끗한 긴죠향을 만들어내며 신맛을 내는 일이 거의 없습니다. 술에 관한 자료관인「별춘관」은 술 만들기 자료전시, 청주・매실주 등의 시음과 판매를 하고 있습니다.「백년매실주」는 상큼한 신맛과 깊은 단맛으로 식사에 잘 어울리는 술입니다.

Loại men được sử sụng để sản xuất rượu tại Meiri Shurui tạo nên mùi hương trái cây nhẹ nhàng cho rượu nơi đây, hơn nữa lượng axít được sử dụng rất ít. Quầy Besshunkan là nơi trưng bày, dùng thử và bán các nguyên liệu để nấu rượu, rượu nguyên chất và rượu mơ.「Hyakunenumeshu」 làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn nhờ vị chua dịu nhẹ và vị ngọt sắc đặc biệt.

明利酒類

 

Tours, Tasting

参观・品酒

參觀・試飲

견학 ・시음

Tour tham quan. Uống thử

  • Address: Yoshida-cho 338, Mito City, Ibaraki Prefecture
  • 地址:茨城县水户市园吉田町338番地
  • 地址∶茨城縣水戶市元吉田338番地
  • 주소:이바라키현 미토시 모토요시다초 338번지
  • Địa chỉ Address: Yoshida-cho 338, Mito shi, Ibaraki ken
  • Phone: 029-247-6111
  • 电话:029-247-6111
  • 電話∶029-247-6111
  • 주소:이바라키현 미토시 모토요시다초 338번지
  • Số điện thoại: 029-247-6111
  • Tours & Tasting: tours available at Besshun-kan Visitor Brewery. Free tasting.
  • 参观:只有别春馆可以 试饮:免费
  • 工場參觀∶僅限別春館,試飲∶免費
  • 견학:별춘관만 가능 시음:무료
  • Tour trải nghiệm :tại Besshun-Kan  Uống thử :miễn phí
  • Booking required. Please book by emailing the address below. Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 需预约。请用邮件咨询。 Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 採預約制。歡迎來信洽詢 Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 예약필수. 이하의 메일주소로 문의. Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • Đặt chỗ trước là cần thiết. Bạn có thể liên lạc qua email dưới đây. Email: meiri@atlas.plala.or.jp

Website (Besshun-kan visitor brewery)

Website (别春馆)

網址 (別春館)

홈페이지 (별춘관)

โฮมเพจ

Website (Besshunkan)

 

 

[Tours, Tasting]

[参观・品酒]

[參觀・試飲]

[견학 ・시음]

[Tour tham quan. Uống thử]

須藤本家

 

Sudo Honke Brewing

须藤本家

須藤本家

스도본가

Xưởng rượu Sudo Honke

With an 870 year history, Sudo Honke Brewing pride themselves on using premium quality rice harvested within the last five months when brewing their junmai daiginjo sake – the highest grade of sake. What’s more, 100% of the rice used is grown locally in Kasama City. Sudo Honke sake is dry with a well-rounded and deep flavour profile.

须藤本家是一家拥有着870年历史的日本清酒生产厂家。在厂家有销售只使用5个月以内的一等米酿制的纯米大吟酿。他们对原材料精挑细选,相当认真,酿酒使用的米都是当地笠间市产的大米,全部由厂家亲自确认。酿出的大吟酿口感柔顺流畅,凛冽逼人,回味悠长。

擁有870年悠久歷史的日本酒製造廠。店裡販售只使用收穫後五個月內的一等以上新米釀製的純米大吟釀。 只使用親自挑選的米。(笠間市產稻米100%使用) 層次多變,從順口卻帶有衝擊性的口感到清爽圓潤的口感皆能享受。

870년의 역사를 가지고 있는 니혼슈 제조사 입니다. 수확 후 5개월 이내의 1등 쌀만을 고집하여 만든 쥰마이다이긴죠(50%이상 도정한 쌀을 사용하여 알콜(주정)을 첨가하지 않고 발효시켜 빚은 술)를 판매합니다. 100% 가사마시 산 쌀을 사용. 쌉쌀한 맛과 목넘김이 부드러우며 풍부한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

Là một xưởng sản xuất rượu Sake có lịch sử 870 năm. SudoHonke tự hào khi chỉ dùng loại gạo thượng hạng được thu hoạch trong vòng 5 tháng. Xưởng rượu chỉ sử dụng loại gạo 100% sản xuất từ thành phố Kasama. Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tê cay nơi đầu lưỡi tới hương vị căng tràn đầy chất dinh dưỡng.

須藤本家

 

Tours, Tasting

参观・品酒

參觀・試飲

견학 ・시음

Tour tham quan. Uống thử

  • Address: Obara 2125, Kasama City, Ibaraki Prefecture.
  • 地址 : 茨城县笠间市小原2125
  • 地址∶茨城縣笠間市小原2125
  • 주소:이바라키현 가사마시 오하라2125
  • Địa điểm: Obara 2125, Kasama shi, Ibaraki ken
  • Phone: 0296-77-0152
  • 电话: 0296-77-0152
  • 電話∶0296-77-0152
  • 전화:0296-77-0152
  • Số điện thoại: 0296-77-0152
  • Tours and Tasting: Tour ¥1000, Tasting ¥500
  • 参观和试饮 : 1000 日元, 试饮 : 500 日元
  • 參觀與試飲∶1000日圓, 試飲∶500日圓
  • 견학과 시음:1000엔 시음:500엔
  • Tour trải nghiệm: ¥1000, phí thử: ¥500
  • Booking required. Please book by emailing the address below.
  • 需要预约。请发邮件咨询。
  • 需事前預約。歡迎來信洽詢。
  • 예약 필수. 이하의 주소로 문의해 주십시오.
  • Cần thiết đặt chỗ. Thông tin liên lạc dưới đây
  • Email: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • Email: visit@sudohonke.co.jp
  • Nhân viên nước ngoài: tiếng Anh

Web site

Website

官網

홈페이지

โฮมเพจ

Website

 

 

[Tours, Tasting, Beer-making Experience]

[参观 ・品酒 · 酿啤酒体验]

[參觀・試飲・體驗(啤酒)]

[견학・시음・체험(맥주)]

[Tour tham quan. Uống thử. Trải nghiệm làm bia.]

木内酒造

 

Kiuchi Brewery

木内酒造

木內酒造

기우치 주조

Xưởng Kiuchi

Known worldwide, Kiuchi Brewery produces a wide range of sake, from elegant and refined daiginjo sake with its signature deep fruity aroma to rich, strong junmaishu (pure-rice sake). The brewery’s restaurant, Kura + Soba Nakaya, offers handmade soba noodles to suit sake. As well as sake, Kiuchi Brewery produces, umeshu (plum wine), wine and 15 kinds of beer! Visitors can also experience making their own beer – see the link below for more information.

大吟酿的香味高雅,回味绵长,口感浓烈,是一种非常有魅力的纯米酒。 在这里的「酒窖+荞麦面 奈嘉屋」,除了酒以外,还可以品尝到日本荞麦面。 受到各国人民喜爱的木内酒造在日本清酒的制造上出类拔萃,另外,还酿造梅子酒,葡萄酒和啤酒,啤酒的种类多达15种。 在这里还可以尝试啤酒制作体验。详情请参照官网。

對酒特別講究的木內酒造所釀造的日本酒,有從充滿吟釀香氣風庸附雅的大吟釀,到餘韻悠長濃厚的純米酒,無一不深受世人所喜愛。 在此處介紹的「藏+蕎麥 奈嘉屋」裡,可享用適合佐酒的手打蕎麥麵。 另外也有梅酒、葡萄酒、啤酒等的製造,其中啤酒的種類高達15種以上。 也有啤酒製作體驗。詳情請參考官方網站。

강하고 우아한 기품이 넘치는 긴죠향의 다이긴죠부터, 깊고 진한 맛이 매력적인 쥰마이슈(쌀로만 빚은 청주)까지 세계에서 사랑받을 수 있는 니혼슈 만들기에 힘을 쏟고 있는 기우치 주조. 기우치 주조 옆에 자리한「쿠라+소바 나카야」에서는 술에 어울리는 수제 소바(메밀국수)도 즐길 수 있습니다. 매실주, 와인, 맥주 등 15가지 이상의 주류가 있습니다. 기우치 주조에서는 맥주 만들기 체험도 있습니다. 자세한 내용은 홈페이지에서 확인해 주십시오.

Là một xưởng rượu Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới, xưởng Kiuchi sản xuất rất nhiều các sản phẩm được nhiều người yêu thích, từ Daiginjo với hương Ginjo thanh lịch và tao nhã tới Junmaishu với sự lôi cuốn với hương vị cực mạnh. Ở xưởng, tại nhà hàng Kura + Soba Nakaya, bạn có thể thưởng thức mỳ soba sản xuất thủ công rất hợp khi uống rượu.

木内酒造

 

Tours, Tasting, Beer-making Experience

参观 ・品酒 · 酿啤酒体验

參觀・試飲・體驗(啤酒)

견학・시음・체험(맥주)

Tour tham quan. Uống thử. Trải nghiệm làm bia.

  • Address: 1257 Konosu, Naka City, Ibaraki Prefecture
  • 地址:茨城县那珂市鸿巣1257
  • 地址∶茨城縣那珂市鴻巢1257
  • 주소:이바라키현 나카시 코오노스1257
  • Địa chỉ: 1257 Konosu, Naka City, Ibaraki Prefecture
  • Phone: 029-212-5111
  • 电话:029-212-5111
  • 電話∶029-212-5111
  • 전화:029-212-5111
  • Số điện thoại: 029-212-5111
  • Tours & Tasting: tours available, booking required. Free tasting (paid tasting also available).
  • 参观:可能(需要预约) 试饮:免费(可以试饮)
  • 工場參觀∶可(預約制),試飲∶免費(亦有付費試飲)
  • 건학:가능(예약필수) 시음:무료(유료시음 있음)
  • Tour trải nghiệm : Cần thiết phải đặt trước, uống thử miễn phí (có cả loại uống thử mất phí )
  • Beer-making experience: reservation required. Time needed: between 4 – 4 and a half hours.
  • 啤酒制作体验:可能(需要预约)(所需时间4个小时到4个半小时)
  • 啤酒製作體驗∶可(預約制)(花費時間約4~4個半小時)
  • 예약과 상세내용은 이하의 홈페이지에 문의해 주십시오. http://hitachino.cc/en/visit/tezukuri.html
  • Trải nghiệm sản xuất Bia: cần thiết phải đặt chỗ trước, thời gian cần thiết là 4-4.5h
  • Foreign staff/languages: UK (English), China, Korea, France
  • 外语对应:英语,中文,韩语,法语
  • 外國籍員工∶英﹅中﹅韓﹅法
  • 소바도코로 나카야 http://hitachino.cc/en/visit/sakesoba.html
  • Nhân viên nước ngoài: ngôn ngữ tiếng Anh, Trung Quốc, Hàn Quốc, Pháp
  • 介绍适合日本清酒的食物!
  • 介紹適合日本酒的餐點!
  • 니혼슈와 어울리는 식사를 소개합니다.
  • Giới thiệu những món ăn phù hợp khi uống rượu Sake

Booking and inquiries

关于预约和内容详情,请咨询这里。

預約內容及詳情,請參考洽詢官網

외국인 스태프:영, 중, 한, 프

โฮมเพจ

Đặt chỗ và liên lạc tại đây:http://hitachino.cc/en/visit/tezukuri.html

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

Soba Restaurant ‘Nakaya’ Web site

荞麦面 奈嘉屋 网址

蕎麥麵 奈嘉屋 網址

니혼슈와 어울리는 식사를 소개합니다. 홈페이지

โฮมเพจ

Cửa hàng soba Web site

 

 

[Tours, Tasting, Experience]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

稲葉酒造

 

Inaba Shuzo Brewery

稻叶酒造

稻葉酒造

이나바 주조

Xưởng Inaba Shuzo

Founded in 1867, Inaba Shuzo uses spring water from Mount Tsukuba to brew their sake. Alongside the rice and pure water that form the basis of all good sake, Inaba Shuzo carries out each step of the brewing process by hand using skilled local staff, resulting in a refined and elegant sake unique to the slopes of Mount Tsukuba.

创业于18676年,使用了酒厂占地内涌出的筑波山的泉水酿酒。专注于纯手工酿造,把当地的大米、当地的泉水、和当地的人融入一体,是喝一口可以让人感受到筑波山山麓的风土人情,高品质的日本酒。

創業於1867年,使用酒廠內湧出的筑波山地下水來釀酒。稻葉酒造對每一個步驟都相當講究,只使用在地的米、水和當地人來手工釀酒,所以才能釀造出可以感受到筑波山風情般,只有在這裡才喝得到的高品質日本酒。

“1867년 창업, 주조장 내에서 솟아 나오는 쓰쿠바산의 지하수를 사용하여 술을 만들고 있습니다. 하나하나 수작업을 고집하여 수작업으로 밖에 빚을 수 없는 맛을 고장의「쌀」,「물」,「사람」을 제일 중요하게 생각합니다. 쓰쿠바산 기슭의 풍토를 느끼실 수 있도록 사케에 마음을 담아 높은 품질의 사케를 빚고 있습니다.”

Được thành lập vào năm 1867, rượu sake được sản xuất bằng nguồn nước chảy ra từ núi Tsukuba. Bên cạnh nguồn nước tinh khiết, nguồn gạo địa phương chất lượng cao, là hai yếu tố cơ bản để tạo nên loại rượu sake ngon thì Inaba shuzo đã cẩn thận làm thủ công trong từng công đoạn chế biến rượu nhờ bàn tay khéo léo của những người thợ lâu năm. Điều đó đã tạo nên loại rươu Sake Nhật bản với chất lượng cao cấp.

At the Sakagura Café (Brewery Café), visitors can sample freshly pressed sake and coffee brewed using the pure spring water used in sake brewing. The café also holds events where guests can sample new batches of sake. Inaba Shuzo has been awarded the Gold Award at the National Research Institute of Brewing Awards multilpe times, and also received the Gold Award at the Los Angeles International Wine Competition.

在「酒藏咖啡」不仅可以品尝到新鲜酿出的酒,还可以品尝到用酿酒时使用的泉水泡出的咖啡。另外这里还会举办新酒品尝会等等。 「MINANOGAWA-男女川」品牌在全国新酒鉴赏会上连续拿到金奖,在LAIWC上还拿到了最高金奖。

在「酒藏咖啡」,可以享受到用剛釀好的酒,或作為釀酒原料的水來沖泡的咖啡。此外還有可享用到新酒的活動等。在全國新酒評鑑會中連續獲得金賞獎,還獲得LAIWC的最高金賞獎。

「주조장 카페」에서는 갓 짜낸 술과 술을 만드는 용의 깨끗한 물로 내린 커피 등을 즐기실 수 있습니다. 또한 갓 짜낸 신 사케를 즐기는 이벤트 등이 있습니다. 전국 신 사케 감평회에서는 연속 금상을 수상, LAIWC에서는 최고 금상을 수상하였습니다.

Tại quầy Sakagura Café, du khách có thể nếm thử rượu Sake vừa mới nấu và cafe được pha chế từ nguồn nước tinh khiết được dùng để nấu rượu. Ngoài ra tại Sakagura Café còn tổ chức các sự kiện mà du khách có thể thưởng thức rượu sake tươi mới được vắt. Giành huy chương vàng liên tiếp tại các cuộc bầu chọn rượu toàn quốc và huy chương vàng tại cuộc thi rượu quốc tế Los Angeles (LAIWC).

稲葉酒造

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: 1485 Numata, Tsukuba City, Ibaraki Prefecture
  • 地址: 茨城县筑波市沼田1485
  • 地址:茨城縣筑波市沼田1485
  • 주소:이바라키현 쓰쿠바시 누마타 1485
  • Địa chỉ: 1485 Numata, Tsukuba City, Ibaraki Prefecture
  • Phone: 029-866-0200
  • 电话: 029-866-0200
  • 電話:029-866-0020
  • 전화:029-866-0020
  • Điện thoại: 029-866-0020
  • Booking Method: Email
  • 预约方法: 邮件
  • 預約辦法:Email
  • 예약 방법:메일
  • Phương thức đặt chỗ : Email
  • Email: info@minanogawa.jp
  • 邮箱地址: info@minanogawa.jp
  • Email :info@minanogawa.jp
  • 메일:info@minanogawa.jp
  • Email : info@minanogawa.jp
  • Tours: Brewery Tours available with advance booking. Tasting ¥1000 (excl. tax). Tours not possible during December.
  • 参观: 可以酒厂参观但是需要预约. 试饮 1000日元 (不含税). 但是12月份不可以进行工厂参观。
  • 參觀:可(需預約) 試飲:¥1,000(未含稅) 除12月份之外
  • 견학:가능(예약필수) 시음:1,000엔(세금 미포함) 12월 제외한 시기
  • Tour tham quan : có tổ chức với điều kiện đặt chỗ trước Uống thử : ¥1,000 (Không bao gồm thuế). Chỉ tháng 12 không tổ chức tour.
  • English speaking staff available
  • 接待人员有可以说英语的。
  • 英語可
  • 외국어 스태프:영어
  • Nhân viên đối ứng khách nước ngoài: tiếng Anh

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

 

[Tours, Tasting, Experience]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

岡部(名)

 

Okabe Brewery

岡部 Brewery

岡部(合名會社)

오카베

Xưởng rượu Okabe

Located in the north of Ibaraki Prefecture, this brewery was founded in 1875. Alongside their representative product, Matsuzakari sake, Okabe Brewery produces a range of other alcohols including Nishiyama no Sato plum wine (umeshu), named after the local area and produced using locally grown plums, brown sugar and sake.

位于县北部,于1875年创业。除了主打品牌的「松盛」,还有使用了红糖和当地所生产的青梅酿制的梅子酒「西山之里」等品牌,商品种类丰富多彩。

位於茨城縣北部,創業於1875年。除了旗艦品牌「松盛」,還有使用當地所生產的梅子,和黑糖日本酒來釀造的梅酒「西山之里」等在地品牌,商品種類多樣。

현 북부, 1875년 창업. 대표 상표인「마쓰모리」외에도 고장에 관련한 상표 등 고장의 매실을 사용한 흑당 사케로 만든 매실주「니시야마노 사토」등 다채로운 술을 판매하고 있습니다.

Nằm ở phía Bắc của tỉnh Ibaraki, xưởng rượu được thành lập năm 1875. Bên cạnh loại rượu mang lại tên tuổi cho xưởng là rượu Matsuzakari, xưởng còn sản xuất rất nhiều các loại lượu khác bao gồm rượu mơ Nishiyama no Sato, được đặt tên theo tên của vùng và làm từ loại mơ của địa phương với đường đen.

Okabe Brewery has been awarded the Gold Award at the National Research Institute of Brewing Awards. The company operates on the philosophy that slow and steady wins the race when it comes to brewing – all their sake is brewed by hand. Take a mouthful of Okabe Brewery sake and you’ll get a fragrant and refreshing sake which gradually builds in intensity. Okabe Brewery’s sake is junmai sake meaning it is brewed without additives such as sugar or brewer’s alcohol. This allows the flavour of the rice to take centre stage.

专注于手工酿制,在全国新酒鉴赏会上拿到金奖。精心酿造的日本酒一入口,饱满的酒香就在口腔内散开,还带有一丝清凉的感觉,非常好喝。因为是纯米酿制,所以能够感受到大米本来的清香与美味。

以傾注心血手工釀酒為宗旨,榮獲過全國新酒評鑑會金賞獎。一入口,飽滿的香氣立刻充滿整個口腔,入喉暢快舒爽。因是純米釀造,所以更能感受米原本的香氣和美味。

전국 신 사케 감평회에서 금상을 수상. 수작업으로 정성을 들여 술을 만드는 것을 신조로 만들고 있습니다. 마시면 향이 퍼지며 청량감을 느끼실 수 있습니다. 순쌀로 만들어 쌀 본래의 맛을 잘 알 수 있는 술 입니다.

Trong cuộc bầu chọn rượu toàn quốc, xưởng đã dành được huy chương vàng. Xưởng rượu hoạt động với phương châm dành trọn tâm huyết vào bước sản xuất thủ công để tạo ra loại rượu ngon nhất. Uống một ngụm rượu, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương dễ chịu và cảm giác dịu mát lan toản khắp cơ thể. Vì rượu Junmai sake là loại rượu không cho thêm bất cứ đường hay chất có cồn vào, nên bạn hoàn toàn cảm nhận được vị ngọt nguyên chất của những hạt gạo thơm ngon.

岡部(名)

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: 2335 Ozawacho, Hitachiota City, Ibaraki Prefecture
  • 地址: 茨城县常陆太田市小沢町2335
  • 地址:茨城縣常陸太田市小澤町2335
  • 주소:이바라키현 히타치오타시 오자와초 2335
  • Địa chỉ: 2335 Ozawacho, Hitachiota City, Tỉnh Ibaraki
  • Phone: 0294-74-2171
  • 电话: 0294-74-2171
  • 電話:0294-74-2171
  • 전화:0294-74-2171
  • Số điện thoại: 0294-74-2171
  • Email: info@matsuzakari.co.jp
  • 邮箱地址: info@matsuzakari.co.jp
  • Email :info@matsuzakari.co.jp
  • 메일: info@matsuzakari.co.jp
  • Email: info@matsuzakari.co.jp
  • Tours: Brewery Tours possible with advance booking. Free tasting available 10:00 -16:00. Sometimes closed on Sundays and National Holidays.
  • 工厂参观: 提前预约的话可以进行工厂参观。免费试饮时间 10:00 -16:00. 有时候也在星期天,和节假日休息。
  • 參觀:可(要預約) 試飲:免費
    10點~16點,星期日和例假日不定時公休
  • 견학:가능(예약필수) 시음:무료 10시~16시, 일요, 휴일은 쉬는날 있음.
  • Tour tham quan: Có thể tham quan nếu đặt chỗ trước. Có nếm thử rượu miễn phí từ 10:00 -16:00. Thỉnh thoảng có đóng cửa vào ngày lễ và chủ nhật.
  • Booking Method: phone, email, fax.
  • 预约方法: 电话、邮件、传真.
  • 預約辦法:TEL,Email,FAX
  • 예약방법:전화, 메일, 팩스
  • Cách thức đặt chỗ: gọi điện thoại, email, fax.

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

 

[Tours, Tasting]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

田中酒造店

 

Tanaka Brewery

田中酒造店

田中酒造店

다나카 주조

Located in southern Ibaraki Prefecture, Tanaka Brewery takes full advantage of the abundant natural resources in this fertile agricultural area, in particular the plentiful underground water reserves from the Tone River. The brewery was established in 1655 and still produces sake using traditional methods and craftsmanship to this day. Tanaka Brewing is most well known for its Kimibandai range of sake. In this range the daiginjo (the top grade of sake in which more than 50% of the rice grain is removed in the polishing process) is particularly renowned for its full-bodied, distinctive flavour.

创业于1655年,位于茨城县南部。利用利根川地域丰富的伏流水和当地产大米,全程采用古老的传统工艺,并根据清酒的种类使用不同的方法酿制。代表品牌是【君万代】,其中最为推荐拥有高雅香气和绵长口感的大吟酿酒。

創業於1655年,位於茨城縣南部,使用利根川一帶豐富的地下水和稻米糧倉,全程採用古法手工釀造,且配合清酒的種類改變釀酒方式。代表品牌為 「君萬代」,其中又以帶有高雅香氣和馥郁口感的大吟釀最為推薦。

창업 1655년, 현 남부 도네가와의 풍부한 복류수와 곡창지대인 점을 살려 옛 방식의 수작업을 신념으로 하여 청주의 종류에 따라 최적의 방법으로 정성 들여 술을 빚고 있습니다. 대표 상품은「君萬代기미반다이」. 그중에서도 다이긴죠주는 화려한 향과 우아하며 부드러운 맛이 특징인 술입니다.

田中酒造店

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: 2-13-35 Toride City, Ibaraki Prefecture
  • 地址: 茨城县取手市取手2-13-35
  • 地址:茨城縣取手市取手2-13-35
  • 주소:이바라키현 도리데시 도리데 2-13-35
  • Phone: 0297-72-0011
  • 电话: 0297-72-0011
  • 電話:0297-72-0011
  • 전화:0297-72-0011
  • Email: kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • 邮箱地址: kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • Email :kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • 메일:kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • Tours: Brewery Tours available with advance booking (5 – 40 people). Free tasting. Closed on Mondays and National Holidays. Note: tours/tasting may not be available at certain times of year due to the brewing process.
  • 工厂参观:可以但是需要提前预约。 试饮:免费 (周一.节假日休息) 工厂参观人数:5~40名
  • 參觀:可(需預約) 試飲:免費 每周一及例假日公休 參觀:5~40位
  • 견학:가능(예약 필수) 시음:무료 월,공휴일은 휴일
  • Booking method: phone, email, website, Facebook.
  • 预约方法: 电话、邮件、官网、脸书 ※根据酿酒进度,会有无法接受参观的情况
  • 預約辦法:TEL,Email,官網,FB ※依照釀酒進度,可能有無法參觀的狀況
  • 예약 방법:전화(일본어), 메일, 홈페이지, 페이스북 ※제조 예정에 따라 견학 불가능 주의

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

 

[Tours, Tasting, Experience]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

田中酒造店

 

Hirose Brewery

广濑商店

廣瀨商店

다나카 주조

Hirose Brewery

Founded in 1805, Hirose Brewery is blessed with the perfect conditions for sake brewing – a cold climate and underground reserves of fresh water from Mount Tskuba. The company aims to produce a timeless sake that will be loved by generations. Hirose sake is well-balanced and refreshing, with a memorable frangrance and flavour.

创立于1805年。受益于适合酿酒的寒冷的气候和筑波山水系的优良水质,以【酿造出被大家一直喜爱的好酒】为座右铭,精心酿制好酒。酿出的酒层次分明却又达到完美平衡,口感清冽,回味悠长。

創業於1805年,位處適合造酒的寒冷地域,擁有筑波山水系的優良地下水,以「跨越時代也能深受喜愛的酒」為座右銘來釀酒。所釀的酒風味完美平衡,清爽順口同時又帶有令人回味的豐富香氣。

창업 1655년, 현 남부 도네가와의 풍부한 복류수와 곡창지대인 점을 살려 옛 방식의 수작업을 신념으로 하여 청주의 종류에 따라 최적의 방법으로 정성 들여 술을 빚고 있습니다. 대표 상품은「君萬代기미반다이」. 그중에서도 다이긴죠주는 화려한 향과 우아하며 부드러운 맛이 특징인 술입니다.

Được thành lập vào năm 1805, xưởng rượu Hirose là một nơi lý tưởng để sản xuất rượu khi được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ và đón nhận nguồn nước ngầm thanh khiết từ núi Tsukuba. Phương châm của xưởng là sẽ tạo ra những loại rượu Sake được yêu thích qua các thế hệ. Rượu Hirose sake có sự cân bằng tuyệt vời trong hương vị, nên điểm đặc trưng nhất là khi uống rượu xong thì mùi thơm và hương vị vẫn còn đọng lại rất tuyệt vời.

田中酒造店

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: Takahama 880, Ishioka City, Ibaraki Prefecture
  • 地址: 茨城县石岡市880
  • 地址:茨城縣取手市取手2-13-35
  • 주소:이바라키현 도리데시 도리데 2-13-35
  • Địa chỉ: Takahama 880, Ishioka-shi, Ibaraki-ken
  • Phone:0299-26-4131
  • 电话: 0299-26-4131
  • 電話:0299-26-4131
  • 전화:0297-72-0011
  • Số điện thoại: 0299-26-4131
  • Email:Email: keinosuke@shiragiku-shuzou.co.jp
  • 邮箱地址: keinosuke@shiragiku-shuzou.co.jp
  • Email : keinosuke@shiragiku-shuzou.co.jp
  • 메일:kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • Email: keinosuke@shiragiku-shuzou.co.jp
  • Tours & Brewing Experiences: Possible with reservation. Free tasting. Label-your-own-bottle experience available all year round. Brewing experience available from November 20th – December 10th and January 20th – the end of February.
  • 工厂参观和酿酒体验: 可以但是需要提前预约。试饮:免费
    贴商标体验通年都可以,但是酿酒体验只能在11月20号到12月10号、1月20号到2月末之间。
  • 參觀,體驗:可(要預約), 試飲:免費 貼酒標體驗整年皆可 釀酒製成體驗:11/20~12/10,1/20~2月末
  • 견학:가능(예약 필수) 시음:무료 월,공휴일은 휴일
  • Tour tham quan và trải nghiệm: Có tổ chức với điều kiện đặt chỗ trước. Uống thử miễn phí. Trải nghiệm dán nhãn vào chai rượu của bạn được tổ chức quanh năm, trải nghiệm làm rượu diễn ra từ ngày 20/11-10/12 và từ 20/1- cuối tháng 2.
  • Booking method: Phone, email.
  • 预约方法: 电话、邮件.
  • 預約辦法: 電話或Email
  • 예약 방법:전화(일본어), 메일, 홈페이지, 페이스북 ※제조 예정에 따라 견학 불가능 주의
  • Cách thức đặt chỗ: qua điện thoại và email.

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

 

[Tours, Tasting, Experience]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

 

Yoshikubo Brewery

吉久保酒藏

吉久保酒藏

다나카 주조

Xưởng Yoshikubo

Yoshikubo Brewery has been making sake using Mito City’s soft water alongside top-quality rice produced locally in Ibaraki at their Mito Honcho location since 1790. Yoshikubo Brewey achieve the distinctive acidity and savoury flavour of their sake by making sure the koji (mold) used in the brewing process is allowed to develop slowly over a longer period of time. The brewery is most well known for its junmai daiginjo sake (the top grade of sake), ‘Ippin’. Their Ippin sake has received numerous awards including the Gold Award for Sake.

这是一家位于水户市本町的酒厂。于1790年创业至今,选用市内的超软水和茨城产大米精心酿制。由于在制造酒麹上特别讲究慢工出细活,所以酿出的清酒即辛辣又有馥郁口感。代表品牌「一品」纯米大吟醸酒获奖无数,还得到金奖。

位於水戶市本町,創業於1790年的老字號酒窖。使用水戶市內的超軟水和嚴選茨城縣自產稻米來釀酒。最講究的是,耗時手工製作自家原創酒趜,才得以釀造出香氣濃郁口感豐富的日本酒。除品牌「一品」純米大吟釀為金賞得獎代表作品外,還有其他各種得獎實績。

창업 1655년, 현 남부 도네가와의 풍부한 복류수와 곡창지대인 점을 살려 옛 방식의 수작업을 신념으로 하여 청주의 종류에 따라 최적의 방법으로 정성 들여 술을 빚고 있습니다. 대표 상품은「君萬代기미반다이」. 그중에서도 다이긴죠주는 화려한 향과 우아하며 부드러운 맛이 특징인 술입니다.

Xưởng rượu Yoshikubo có lịch sử lâu đơi từ năm 1790, nằm tại Honcho, thành phố Mito của Ibaraki. Xưởng rượu sử dụng loại nước siêu mềm và nguồn gạo ngon nhất của Ibaraki để tạo nên những chai rượu tuyệt hảo của riêng mình. Đặc trưng của rượu Yoshikubo là có hương thơm và vị đặc trưng do men sử dụng trong quá trình ủ rượu được điều chỉnh để hoạt hóa rất chậm trong một thời gian dài. Trong xưởng rượu thì nhãn hiệu Ippin thuộc dòng rượu Junmai daiginjo là nhãn hiệu nổi tiếng nhất và đã dành được huy chương vàng.

吉久保酒造

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: 3-9-5 Honcho, Mito City, Ibaraki Prefecture
  • 地址:茨城县水户市本町3-9-5
  • 地址:茨城縣水戶市本町3-9-5
  • 주소:이바라키현 도리데시 도리데 2-13-35
  • Địa chỉ: 3-9-5 Honcho, Mito City, Ibaraki Prefecture
  • Phone: 029-224-4111
  • 电话:029-224-4111
  • 電話:029-224-4111
  • 전화:0297-72-0011
  • Điện thoại: 029-224-4111
  • Email: info@ippin.co.jp
  • Email:info@ippin.co.jp
  • Email:info@ippin.co.jp
  • 메일:kimi.info@iris.ocn.ne.jp
  • Email: info@ippin.co.jp
  • Tours and Tasting: tours possible with advance booking. Free tasting.
  • 工厂参观:可以但是需要提前预约。 试饮:免费
  • 參觀:可(需預約) 試飲:免費
  • 견학:가능(예약 필수) 시음:무료 월,공휴일은 휴일
  • Tour tham quan và thử rượu: cần đặt trước. Thử rượu: miễn phí.
  • Booking method: phone
  • 预约方法:电话
  • 預約辦法:TEL
  • 예약 방법:전화(일본어), 메일, 홈페이지, 페이스북 ※제조 예정에 따라 견학 불가능 주의
  • Cách đặt chỗ: qua điện thoại
  • English and Chinese speaking staff available.
  • 可对应语种:英语、中文
  • 有中、英語員工
  • 외국어 스태프:영어
  • Có nhân viên nói tiếng Anh và tiếng Trung

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

 

[Tours, Tasting, Experience]

[参观 ・品酒]

[參觀・試飲]

[견학・시음]

[Tour tham quan. Uống thử.]

西岡本店

 

Nishioka Brewery

西岡本店

西岡本店

니시오카 본점

Nestled in the foothills of Mount Tsukuba, this atmospheric brewery was founded in 1782. This area has long been known for its high-quality rice and pure natural spring water which continue to form the basis for Nishioka’s sake brewing. As well as the brewery offices and brewery itself, Nishioka Brewery also uses its traditional buildings to host various cultural events.

创业于1782年,位于筑波山山麓的一家很雅致的酒厂。这个地带自古以来就以优质大米,从岩石涌出的清澈的伏流水而闻名。西岡本店专注于当地的原材料,专注于当下精心酿酒。厂内除办公处和制造地之外,还有酒类展示厅、并经常举办各种活动,向全世界传递日本文化的魅力。

創業於1782年, 位於「筑波山」山麓,是有著日式傳統風情的酒窖。此處因生產優質稻米、和從岩層中湧出的甘甜地下水而聞名。西岡本店不僅講究的使用當地原料,釀酒過程更是一絲不苟。並將空置的酒窖再利用,改建成辦公室、製造處和其他展示區並舉辦各種活動,發揚日本文化及魅力。

1782년 창업,「쓰쿠바산」기슭에 있는 정취있는 주조. 이 지역은 옛부터 양질의 쌀과 암지에서 흐르는 맑은 복류수가 있는 곳으로 유명합니다. 사무소・제조장 외에도 갤러리&이벤트장 이 있으며 다양한 이벤트를 개최하여 일본문화의 매력을 널리 알리고 있습니다.

西岡本店

 

Tours, Tasting, Experience

参观 ・品酒

參觀・試飲

견학・시음

Tour tham quan. Uống thử.

  • Address: 6-1 Machida, Makabe, Sakuragawa City, Ibaraki Prefecture
  • 地址: 茨城县取手市取手2-13-35
  • 地址:茨城縣櫻川市真壁町田6-1
  • 주소:이바라키현 사쿠라가와시 마카베초타 6-1
  • Phone: 0296-55-1171
  • 电话:0296-55-1171
  • 電話:0296-55-1171
  • 전화:0296-55-1171
  • Email: info@hananoi.jp
  • Email:info@hananoi.jp
  • Email :info@hananoi.jp
  • 메일:info@hananoi.jp
  • Tours & Brewing Experiences: tours possible with advance booking. Tasting ¥0 – ¥1000.
    Tours possible throughout the year. Brewing experiences available between December – January.
  • 工厂参观:可以但是需要提前预约。 试饮:免费~1000日元
    工厂参观的话全年都可以,但是体验活动只在12月到1月之间进行。
  • 參觀、體驗:可(需預約), 試飲:0~1,000日圓  整年皆可參觀,體驗僅12~1月
  • 견학:가능(예약 필수) 시음:0~1,000엔 견학은 1년 내내, 체험은 12~1월
  • Booking method: phone, email, website
  • 预约方法:电话、邮件、网页
  • 預約辦法 : TEL,Email,官網
  • 예약 방법:전화, 메일, 홈페이지
  • English speaking staff available.
  • 英語可
  • 외국어 스태프:영어

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

 

酒蔵マップ

酒蔵マップ

酒蔵マップ

酒蔵マップ

酒蔵マップ

酒蔵マップ