Discover Ibaraki’s Sake Breweries

日本酒
明利酒類

 

Meiri Shurui Brewing

明利酒类

明利酒類

메이리 주류

Xưởng rượu Meiri Shurui

The type of yeast used in the brewery process at Meiri Shurui gives their sake a light, fruity aroma without adding acidity. The Besshun-kan Visitor Brewery offers explanations of how sake is made as well as free tasting and a shop selling refined sake and plum wines.

明利酒类的酒曲生出清爽的吟酿香味,酸味很低。 在酒的资料馆「别春馆」展示有酿酒的资料,还可以试饮清酒和梅子酒。百年梅酒有着爽口的酸味,甘甜清冽,回味悠长,作为开胃酒是最合适不过的了。

明利酒類使用的酵母釀造出的日本酒有著清爽的吟釀香,酸味不明顯。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有清酒・梅酒等的試飲和販售。「百年梅酒」清爽的酸味和有層次的甜味,引人食慾。

메이리 주류의 효모는 꺠끗한 긴죠향을 만들어내며 신맛을 내는 일이 거의 없습니다. 술에 관한 자료관인「별춘관」은 술 만들기 자료전시, 청주・매실주 등의 시음과 판매를 하고 있습니다.「백년매실주」는 상큼한 신맛과 깊은 단맛으로 식사에 잘 어울리는 술입니다.

Loại men được sử sụng để sản xuất rượu tại Meiri Shurui tạo nên mùi hương trái cây nhẹ nhàng cho rượu nơi đây, hơn nữa lượng axít được sử dụng rất ít. Quầy Besshunkan là nơi trưng bày, dùng thử và bán các nguyên liệu để nấu rượu, rượu nguyên chất và rượu mơ.「Hyakunenumeshu」 làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn nhờ vị chua dịu nhẹ và vị ngọt sắc đặc biệt.

明利酒類

 

Tours, Tasting

参观・品酒

參觀・試飲

견학 ・시음

Tour tham quan. Uống thử

  • Address: Yoshida-cho 338, Mito City, Ibaraki Prefecture
  • 地址:茨城县水户市园吉田町338番地
  • 地址∶茨城縣水戶市元吉田338番地
  • 주소:이바라키현 미토시 모토요시다초 338번지
  • Địa chỉ Address: Yoshida-cho 338, Mito shi, Ibaraki ken
  • Phone: 029-247-6111
  • 电话:029-247-6111
  • 電話∶029-247-6111
  • 주소:이바라키현 미토시 모토요시다초 338번지
  • Số điện thoại: 029-247-6111
  • Tours & Tasting: tours available at Besshun-kan Visitor Brewery. Free tasting.
  • 参观:只有别春馆可以 试饮:免费
  • 工場參觀∶僅限別春館,試飲∶免費
  • 견학:별춘관만 가능 시음:무료
  • Tour trải nghiệm :tại Besshun-Kan  Uống thử :miễn phí
  • Booking required. Please book by emailing the address below. Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 需预约。请用邮件咨询。 Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 採預約制。歡迎來信洽詢 Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • 예약필수. 이하의 메일주소로 문의. Email: meiri@atlas.plala.or.jp
  • Đặt chỗ trước là cần thiết. Bạn có thể liên lạc qua email dưới đây. Email: meiri@atlas.plala.or.jp

Website (Besshun-kan visitor brewery)

Website (别春馆)

網址 (別春館)

홈페이지 (별춘관)

โฮมเพจ

Website (Besshunkan)

 

明利酒類

 

Sudo Honke Brewing

须藤本家

須藤本家

스도본가

Xưởng rượu Sudo Honke

With an 870 year history, Sudo Honke Brewing pride themselves on using premium quality rice harvested within the last five months when brewing their junmai daiginjo sake – the highest grade of sake. What’s more, 100% of the rice used is grown locally in Kasama City. Sudo Honke sake is dry with a well-rounded and deep flavour profile.

须藤本家是一家拥有着870年历史的日本清酒生产厂家。在厂家有销售只使用5个月以内的一等米酿制的纯米大吟酿。他们对原材料精挑细选,相当认真,酿酒使用的米都是当地笠间市产的大米,全部由厂家亲自确认。酿出的大吟酿口感柔顺流畅,凛冽逼人,回味悠长。

擁有870年悠久歷史的日本酒製造廠。店裡販售只使用收穫後五個月內的一等以上新米釀製的純米大吟釀。 只使用親自挑選的米。(笠間市產稻米100%使用) 層次多變,從順口卻帶有衝擊性的口感到清爽圓潤的口感皆能享受。

870년의 역사를 가지고 있는 니혼슈 제조사 입니다. 수확 후 5개월 이내의 1등 쌀만을 고집하여 만든 쥰마이다이긴죠(50%이상 도정한 쌀을 사용하여 알콜(주정)을 첨가하지 않고 발효시켜 빚은 술)를 판매합니다. 100% 가사마시 산 쌀을 사용. 쌉쌀한 맛과 목넘김이 부드러우며 풍부한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

Là một xưởng sản xuất rượu Sake có lịch sử 870 năm. SudoHonke tự hào khi chỉ dùng loại gạo thượng hạng được thu hoạch trong vòng 5 tháng. Xưởng rượu chỉ sử dụng loại gạo 100% sản xuất từ thành phố Kasama. Bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tê cay nơi đầu lưỡi tới hương vị căng tràn đầy chất dinh dưỡng.

明利酒類

 

Tours, Tasting

参观・品酒

參觀・試飲

견학 ・시음

Tour tham quan. Uống thử

  • Address: Obara 2125, Kasama City, Ibaraki Prefecture.
  • 地址 : 茨城县笠间市小原2125
  • 地址∶茨城縣笠間市小原2125
  • 주소:이바라키현 가사마시 오하라2125
  • Địa điểm: Obara 2125, Kasama shi, Ibaraki ken
  • Phone: 0296-77-0152
  • 电话: 0296-77-0152
  • 電話∶0296-77-0152
  • 전화:0296-77-0152
  • Số điện thoại: 0296-77-0152
  • Tours and Tasting: Tour ¥1000, Tasting ¥500
  • 参观和试饮 : 1000 日元, 试饮 : 500 日元
  • 參觀與試飲∶1000日圓, 試飲∶500日圓
  • 견학과 시음:1000엔 시음:500엔
  • Tour trải nghiệm: ¥1000, phí thử: ¥500
  • Booking required. Please book by emailing the address below.
  • 需要预约。请发邮件咨询。
  • 需事前預約。歡迎來信洽詢。
  • 예약 필수. 이하의 주소로 문의해 주십시오.
  • Cần thiết đặt chỗ. Thông tin liên lạc dưới đây
  • Email: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • E-mail: visit@sudohonke.co.jp
  • Email: visit@sudohonke.co.jp
  • Nhân viên nước ngoài: tiếng Anh

Web site

Website

官網

홈페이지

โฮมเพจ

Website

 

明利酒類

 

Kiuchi Brewery

木内酒造

木內酒造

기우치 주조

Xưởng Kiuchi

Known worldwide, Kiuchi Brewery produces a wide range of sake, from elegant and refined daiginjo sake with its signature deep fruity aroma to rich, strong junmaishu (pure-rice sake). The brewery’s restaurant, Kura + Soba Nakaya, offers handmade soba noodles to suit sake. As well as sake, Kiuchi Brewery produces, umeshu (plum wine), wine and 15 kinds of beer! Visitors can also experience making their own beer – see the link below for more information.

大吟酿的香味高雅,回味绵长,口感浓烈,是一种非常有魅力的纯米酒。 在这里的「酒窖+荞麦面 奈嘉屋」,除了酒以外,还可以品尝到日本荞麦面。 受到各国人民喜爱的木内酒造在日本清酒的制造上出类拔萃,另外,还酿造梅子酒,葡萄酒和啤酒,啤酒的种类多达15种。 在这里还可以尝试啤酒制作体验。详情请参照官网。

對酒特別講究的木內酒造所釀造的日本酒,有從充滿吟釀香氣風庸附雅的大吟釀,到餘韻悠長濃厚的純米酒,無一不深受世人所喜愛。 在此處介紹的「藏+蕎麥 奈嘉屋」裡,可享用適合佐酒的手打蕎麥麵。 另外也有梅酒、葡萄酒、啤酒等的製造,其中啤酒的種類高達15種以上。 也有啤酒製作體驗。詳情請參考官方網站。

강하고 우아한 기품이 넘치는 긴죠향의 다이긴죠부터, 깊고 진한 맛이 매력적인 쥰마이슈(쌀로만 빚은 청주)까지 세계에서 사랑받을 수 있는 니혼슈 만들기에 힘을 쏟고 있는 기우치 주조. 기우치 주조 옆에 자리한「쿠라+소바 나카야」에서는 술에 어울리는 수제 소바(메밀국수)도 즐길 수 있습니다. 매실주, 와인, 맥주 등 15가지 이상의 주류가 있습니다. 기우치 주조에서는 맥주 만들기 체험도 있습니다. 자세한 내용은 홈페이지에서 확인해 주십시오.

Là một xưởng rượu Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới, xưởng Kiuchi sản xuất rất nhiều các sản phẩm được nhiều người yêu thích, từ Daiginjo với hương Ginjo thanh lịch và tao nhã tới Junmaishu với sự lôi cuốn với hương vị cực mạnh. Ở xưởng, tại nhà hàng Kura + Soba Nakaya, bạn có thể thưởng thức mỳ soba sản xuất thủ công rất hợp khi uống rượu.

明利酒類

 

 

Tours, Tasting, Beer-making Experience

参观 ・品酒 · 酿啤酒体验

參觀・試飲・體驗(啤酒)

견학・시음・체험(맥주)

Tour tham quan. Uống thử. Trải nghiệm làm bia.

  • Address: 1257 Konosu, Naka City, Ibaraki Prefecture
  • 地址:茨城县那珂市鸿巣1257
  • 地址∶茨城縣那珂市鴻巢1257
  • 주소:이바라키현 나카시 코오노스1257
  • Địa chỉ: 1257 Konosu, Naka City, Ibaraki Prefecture
  • Phone: 029-212-5111
  • 电话:029-212-5111
  • 電話∶029-212-5111
  • 전화:029-212-5111
  • Số điện thoại: 029-212-5111
  • Tours & Tasting: tours available, booking required. Free tasting (paid tasting also available).
  • 参观:可能(需要预约) 试饮:免费(可以试饮)
  • 工場參觀∶可(預約制),試飲∶免費(亦有付費試飲)
  • 건학:가능(예약필수) 시음:무료(유료시음 있음)
  • Tour trải nghiệm : Cần thiết phải đặt trước, uống thử miễn phí (có cả loại uống thử mất phí )
  • Beer-making experience: reservation required. Time needed: between 4 – 4 and a half hours.
  • 啤酒制作体验:可能(需要预约)(所需时间4个小时到4个半小时)
  • 啤酒製作體驗∶可(預約制)(花費時間約4~4個半小時)
  • 예약과 상세내용은 이하의 홈페이지에 문의해 주십시오. http://hitachino.cc/en/visit/tezukuri.html
  • Trải nghiệm sản xuất Bia: cần thiết phải đặt chỗ trước, thời gian cần thiết là 4-4.5h
  • Foreign staff/languages: UK (English), China, Korea, France
  • 外语对应:英语,中文,韩语,法语
  • 外國籍員工∶英﹅中﹅韓﹅法
  • 소바도코로 나카야 http://hitachino.cc/en/visit/sakesoba.html
  • Nhân viên nước ngoài: ngôn ngữ tiếng Anh, Trung Quốc, Hàn Quốc, Pháp
  • 介绍适合日本清酒的食物!
  • 介紹適合日本酒的餐點!
  • 니혼슈와 어울리는 식사를 소개합니다.
  • Giới thiệu những món ăn phù hợp khi uống rượu Sake
  • 鮟鱇鱼锅←(鮟鱇鱼锅网页)
  • 鮟鱇魚火鍋 ← (鮟鱇魚火鍋頁面)
  • 아귀 전골 ← (아귀 전골 페이지로)
  • Lẩu cá Anko ←(Trang Lẩu cá Anko)

Booking and inquiries

关于预约和内容详情,请咨询这里。

預約內容及詳情,請參考洽詢官網

외국인 스태프:영, 중, 한, 프

โฮมเพจ

Đặt chỗ và liên lạc tại đây:http://hitachino.cc/en/visit/tezukuri.html

Web site

网址

網址

홈페이지

โฮมเพจ

Web site

Soba Restaurant ‘Nakaya’ Web site

荞麦面 奈嘉屋 网址

蕎麥麵 奈嘉屋 網址

니혼슈와 어울리는 식사를 소개합니다. 홈페이지

โฮมเพจ

Cửa hàng soba Web site